みさきのこだわり

朝4時から店主自ら漁に出てウニを獲ってきます。 

 

8時帰港 

 

 帰港後さっそく獲れたてのうにの殻を割ります。

 

 

 

一つ一つうにの身を崩さぬよう取り出します。